Preparatele din timpul iernii sunt bogate în rădăcinoase și arome de citrice. Mai mult decât atât, o mâncare caldă ne poate aduce starea de bine de care avem nevoie la finalul zilei.
Care sunt mâncărurile potrivite pentru cină pe timpul iernii?
Supa cu fasole verde și multă verdeață
Această supă vă va merge direct la suflet! Conține maxim 10 ingrediente, majoritatea fiind prezente în gospodăria oricui și se pregătește în maxim 30 de minute. Partea bună este că puteți ajusta această supă după propriul gust, adăugând sau excluzând anumite ingrediente.
De ce aveți nevoie? Este simplu: ulei de măsline, ceapă roșie, usturoi, supă de pui, puțin oțet, fasole verde pre-fiartă, verdețuri (spanac, kale, broccoli, etc), sare, piper și pâine pentru momentul în care o veți servi.
Ragu
Un bol mare cu ragu fierbinte într-o seară friguroasă de iarnă, este rețetă fericirii. Deși denumirea lui ne face să credem că trebuie să petrecem o zi întreagă în bucătărie pentru a-l prepara, rețeta este destul de rapidă. Ragu este o explozie de gusturi și arome și durează aproximativ 20 de minute până când este gata. Îl puteți servi împreună cu paste, pâine sau bucăți de dovleac copt.
Ingrediente necesare: ulei, carne tocată (de vită sau porc), sare, piper, ceapă, usturoi, vin roșu, roșii la cutie, ierburi aromatice (rozmarin, salvie, busuioc), fulgi de ardei roșu.
Panzanella de iarnă
Panzanella este o salată din Italia, care folosește pâine ca bază. Pâinea dă volum salatei, fiind ideală pentru o cină. Există diverse variante ale salatei, în funcție de anotimp. În timpul iernii folosim sfeclă roșie, rodie și verdețuri.
Ingrediente necesare: pâine, ulei de măsline, sfeclă roșie, oțet balsamic, suc de portocale, usturoi, felii de portocală, frunze de salată verde, rucola, țelină, capere, brânză feta și sâmburi de rodie.
Lasagna albă
O porție de lasagna cu multe brânzeturi este perfectă pentru serile de iarnă. Acest preparat necesită următoarele ingrediente: unt, făină, lapte, piper negru, sare, Gruyere, parmesan, ulei de măsline, praz, usturoi, fulgi de ardei roșu, foi de lasagna, mozzarella și busuioc.
Risotto cu creveți
Acest preparat este deosebit de gustos și sățios. Ingredientele necesare pentru prepararea lui sunt: creveți decorticați, risotto, lămâie, ulei de măsline, fulgi de ardei roșu, bacon, usturoi, busuioc, vin alb, ceapă, roșii cherry, stock de pește, ciuperci, Tobasco.
