Pentru unii oameni, nu exista masa la care sa nu consume paine. De asemenea, exista si categoria de oameni care prefera painea prajita. De aici a pornit intrebarea daca painea prajita este mai sanatoasa sau nu decat cea nesupusa procesului termic. Mai jos vedem exact cum stau lucrurile.
Medicii nutrionisti nu recomanda painea prajita. In primul rand painea a fost coapta, iar apoi veri arunca feliile direct in prajitorul de paine. Substantele generate de prajire nu avantajeaza deloc procesul digestiv. Se recomanda sa inlocuiti painea prajita cu paine din faina integrala sau din faina de secara.
Citeste si:
Painea prajita ingrasa?
Mai exista un mit conform carora painea prajita nu ingrasa. Ei bine, painea prajita ingrasa la fel de mult ca cea neprocesata termic in prajitorul de paine. Prin prajire, felia de paine isi schimba culoarea, textura, dar si greutatea. Temperaturile inalte conduc la pierderea apei si devine mai usor. In concluzie, o felie de paine prajita are fix acelasi numar de calorii ca si painea proaspata.
Nu este atat de daunator sa mancam maine, dar este bine sa evitam painea din faina alba. Unii medici nutritionisti considera ca 2 felii de paine pe zi reprezinta cantitatea ideala pentru organismul nostru.
