Migdalele sunt o gustare sanatoasa cu un aport mare de antioxidanti, grasimi sanatoase, minerale si vitamine. Exista 2 feluri de migdale: dulci si amare. Primele sunt comestibile, iar cele amare sunt folosit epentru a fabrica uleiul de migdale.
Valori nutritionale 100 grame migdale crude
- Calorii 578;
- Proteine 21,3;
- Lipide 50,6;
- Carbohidrati 19,7;
- Fibre 11,8;
Valori nutritionale 100 grame migdale prajite
- Calorii 644;
- Proteine 24;
- Lipide 56,3;
- Carbohidrati 6;
- Fribre 0;
1. Sursa bogata de antioxidanti
Contin multe substante alcaline, iar acest lucru ajuta la consolidarea sistemului imunitar. Unele studii noteaza ca migdalele sunt bogate in vitamine E, un antioxidant puternica care elimina radicalii liberi daunatori din corp.
2. Regleaza tensiunea arteriala si nivelul de colesterol
Cercetatorii au ajuns la concluzia ca un consum regulat de migdale ajuta la cresterea lipoproteinelor cu densitate mare si la reducerea celor cu densitate scazute. Migdalele reduc colesterolul non HDL, LDL si adipozitatea centrala.
3. Mentin sanatatea creierului
Contin foarte multe substante nutrititve, iar acest lucru conduce la dezvoltarea si sanatatea creierului uman. Cei 2 nutrienti esentiali din creier sunt riboflavina si L-Carnitina, care se afla in stransa legatura cu cresterea activitatii cerebrale.
