Cei mai multi oameni cumpara carnea din supermaket. Nu spun ca este un lucru rau, dar ar trebui sa fim atenti la carnea pe care o cumparam, iar mai apoi o mancam.
Un prieten care locuieste in Brasov mi-a povestit ca intr-o seara a cumparat o caserola de pulpe de la supermarket-ul de la parterul blocului. Cand a intrat in lift, a simtit un miros urat emanat de caserola cu pulpe. Carnea era expirata. S-a intors la magazin, a schimbat caserola, iar angajatii au pus, din nou, spre vanzare caserola cu pulpe expirata. Ai patit si tu ceva similar?
Citeste si:
Uite la ce sa fii atent atunci cand cumperi carne de la supermarket.
1. Aspect si miros
Arunca o privire serioas asupra caserolei cu carne pe care vrei sa o pui in cosul de cumparaturi. Evident, este vital sa o si mirosi pentru a nu avea surprize neplacute cand ajungi acasa. Daca mirosul este neplacut, carnea respectiva nu este proaspata si poate fi chiar usor alterata.
Carnea de pui proaspata trebuie sa aiba o culoare alb-galbuie sau roz, in functie de metoda prin care a fost crescut puiul. In schimb, carnea de vita si de porc trebuie sa aiba o nuanta rosiatica. Evita carnea de vita/ porc de culoare maronie. Nu mai spunem ca nu este ok sa cumperi caserole cu carne al caror ambalaj a fost rupt…
2. Arunca o privire pe eticheta produsului
Majoritatea romanilor nu se uita pe etichetele produselor pe care le cumpara. Subiectul este discutabil, scrisul prea mic sau ingredientele cu denumiri stiintifice din care oricum nu intelegi nimic. Insa, este vital sa ne uitam macar la termenul de valabilitate al produsului pe care vrem sa il cumparam. Este logic si de la sine inteles ca nu trebuie sa cumperi un pachet de carne care a iesit din perioada de valabilitate.
Pe eticheta ar trebui sa apara si aditivii folositi in cazul carnatilor, micilor sau a carnii tocate. Incearca sa stai departe de aditivii periculosi cum ar fi monoglutamatul de sodiu sau nitritul de sodiu.
3. Ai grija cum depozitezi carnea
Pestele, carnea de pui sau cea tocata nu se tin mai mult de 2 zile in frigider. In schimb, carnea de porc si de vita rezista maximum 3 zile in frigider. Cel mai indicat este sa depozitezi carnea in congelator intr-o punga inchisa ermetic. In congelator, carnea tocata rezista pana la 3-4 luni, pestele 6 luni, iar carnea de pui intre 9 si 12 luni.
