O vorba veche spune cam asa: ”consuma un morcov pe zi si o sa vezi in intuneric”. Cu siguranta ai auzit ca morcovul are legatura directa cu vederea si sanatatea ochilor. Morcovii contin foarte mult betacaroten pe care organismul il transforma in vitamina A.
Valori nutritionale pentru 100 de grame de morcov
- apa 88%;
- calorii 41;
- proteine 0,9 grame;
- carbohidrati 9,6 grame;
- zaharuri (sucroza si glucoza) 4,7 grame;
- fibre solubile si insolubile 2,8 grame;
- grasimi 0,2 grame.
Morcovii sunt o sursa importanta de nutrienti cum ar fi:
- vitamina A;
- vitamina B6;
- vitamina B7;
- vitamina K;
- potasiu;
- biotina (Vitamina H);
- antioxidanti
1. Protejeaza ochii si vederea
Morcovii joaca un rol vital in mentinerea sanatatii ochilor in special la varse inaintate. Consumul regulat de morcov previne aparitia afectiunilor oftalmologice precum degenerescenta maculara care apare la persoanele varstnice. Consuma morcovi sau alimente bogate in vitamina A pentru a avea grija de ochii tai.
Citeste si:
2. Indicati pentru persoanele cu diabet
Morcovul contribuie la scaderea nivelului de colesterol din sange. Are un continut mic de calorii, zaharuri naturale si un indice glicemic scazut. Aceste lucruri se traduc prin faptul ca morcovii nu declanseaza o crestere a nivelului de zahar din sange. Medicii le recomanda celor care sufera de diabet sa consume morocovul in stare cruda sau in diverse preparate. De asemenea, acestia ar trebui sa evite sa consume sucul de morcov din cauza continutului mic de fibre ca urmare a procesului de stoarcere.
3. Ajuta la pierderea in greutate
Un studiu realizat de Universitatea Ulster din Irlanda de Nord noteaza ca morcovii ofera senzatia de satietate si scad aportul caloric consumat la mesele viitoare. De asemenea, morcovii ajuta la detoxifierea tractului digestiv datorita continutului ridicat de fibre. Cu alte cuvinte, ajuta organismul sa elimine mult mai usor toxinele care incetinesc procesul de pierdere a kilogramelor in plus.
4. Sustin sistemul imunitar
Vitamina C este esentiala pentru un sistem imunitar puternic. Desigur, betacarotenul este implicat in procesul de formare si de protectie a mucoasei membranelor formand o bariera care tine la distanta agentii patogeni.
