Browsing: termeni culinari

Cu siguranta ai auzit de termeni precum al dente sau semifreddo si te-ai intrebat care este semnificatia lor. Sarbatorile se apropie si gospodinele vor gati mult pentru familie si cei dragi. In cele ce urmeaza va explicam semnifcatia unor termeni culinari pe care i-ati mai intalnit si care (poate) v-au pus in dificultate. Al dente Este folosit in bucataria italiana si se traduce mot-a-mot „la dinte”. Se refera la pastele care sunt perfect gatite, adica putin tari cand le muscam. De asemenea, legumele si orezul pot fi gatite al dente. Al forno Provine tot din bucataria italiana si inseamna copt…