Browsing: Festivalul Trufelor Acqualagna Le Marche

Top 9 cele mai frumoase festivaluri ale trufelor din Italia Cei mai mari bucătari italieni consideră că aroma trufelor este atât de specială încât ele se combină cel mai bine la gust cu preparate simple, precum pastele, risotto sau omleta. Trufele pot fi albe sau negre și nu sunt foarte ușor de găsit, cresc la rădăcina majorității speciilor de stejar în pădurile din Italia și Franța și trebuie să fie adulmecate de câini antrenați special în acest sens, iar apoi dezgropate cu foarte mare atenție. La început ele erau descoperite cu ajutorul porcilor, s-a renunțat însă deoarece aceștia le distrugeau…

Read More